Un mélange composé à l’atelier. Aromatique, avec des notes boisées, camphrées et légèrement citronnées. Équilibre entre chaleur poivrée, douceur végétale et fraîcheur épicée. Légumes rôtis, poêlés, vapeur ou en purée. Il tient aussi sur les légumineuses et les céréales.