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la cuisine du Sud de l’Inde. Ce mélange d’épices complexe et parfumé est utilisé pour préparer le sambar, un plat emblématique de la région. Chaque ingrédient de ce mélange est soigneusement sélectionné pour créer une expérience gustative équilibrée et délicieuse, avec des notes épicées et terreuses qui complètent à merveille les légumes et les lentilles.
Se cuisine avec
Le sambar masala est essentiel pour préparer le sambar, mais il peut également être utilisé pour rehausser d'autres plats. Il apporte une saveur unique aux légumes, aux lentilles et aux ragoûts. Son arôme profond et épicé en fait un élément clé de la cuisine du Sud de l'Inde.
Composition
Coriandre, graines de moutarde, cumin, poivre noir, fenugrec, curcuma, asafoetida (hing), et piments rouges.
| Poids | 100, 25, 50 |
|---|---|
| Nuance pimente | Moyen |
