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Le « curry bengaloo » est un mélange d’épices qui évoque les saveurs captivantes de la cuisine bengalie. Originaire de la région du Bengale en Inde, ce mélange est le reflet de la riche tradition culinaire de cette région. Le nom « bengaloo » résonne avec l’exotisme et l’authenticité des plats bengalis qui utilisent ce mélange d’épices pour créer une saveur équilibrée et complexe.
Se cuisine avec
Il permettra de réaliser des courts bouillions, des marinades et des sauces pour poisson délicieuses et raffinées. Ces épices s’adaptent parfaitement à la cuisson au four et en papillotes. Elles parfumeront également, noix de Saint Jacques, poêlées de crevettes, moules et gambas.
Composition
Cumin, Coriandre, Fenouil, Moutarde, Anis, Origan, Nigel, Fenugrec, Gingembre, Girofle, Piment, Poivre.
| Poids | 100, 25, 50 |
|---|---|
| Nuance pimente | Doux |
