Aussi appelé Mas Riha, un curry marin des Maldives : profond, parfumé, et taillé pour le poisson.

Le curry des Maldives (Mas Riha) est l’une des signatures des Maldives : une cuisine insulaire où le poisson tient le premier rôle et où les épices viennent structurer le plat plutôt que le masquer. Ce curry mise sur une richesse aromatique qui se développe en cuisson : chaleureux, généreux, avec une finale nette qui appelle une bouchée de riz.
Pensé pour les produits de la mer, il crée une sauce parfumée, enveloppante, et donne tout de suite une identité “océan + épices” au plat. Un mélange idéal quand tu veux un curry qui a du caractère, sans tomber dans le piquant agressif.