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Ce Curry Vietnam a été pensé pour deux grands classiques du Vietnam : le phở, où les épices travaillent en infusion pour parfumer un bouillon clair, et le cà ri gà, curry de poulet familial, doux et généreux, souvent cuisiné avec carottes, patate douce (ou pomme de terre) et une note fraîche type citronnelle.
Son profil est chaleureux, parfumé et maîtrisé : il donne de la profondeur sans piquant agressif, avec une finale nette qui laisse les ingrédients s’exprimer.
Se cuisine avec
Le Curry Vietnam offre une polyvalence remarquable. Il sublime les plats mijotés, les soupes, les sautés et les grillades. Mélangé à du lait de coco, il devient une sauce onctueuse pour napper vos plats de nouilles ou de riz. Il peut également servir de base pour des marinades qui apporteront une touche exotique à vos viandes et légumes. Poissons, fruits de mer, coquillages,viandes blanches
Composition
Citronnelle, Gingembre, Galangal, Ail, Cumin, Coriandre, Curcuma, Piment, Poivre, Anis, Badiane, Laurier, Paprika.
| Poids | 100, 25, 50 |
|---|---|
| Nuance pimente | Moyen |
