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Ancien poivre , cultivé entre mer et montagnes
Au nez
boisé, humus, sous-bois
En bouche
Boisé, fumé, cuir, tabac
Profil aromatique
Ses notes sont fumées et parfumées, avec une pointe d’eucalyptus et cardamome verte.
Se cuisine avec
Il délivre des saveurs qui s’allient parfaitement avec des viandes rouges, du poisson comme le thon, dessert chocolaté et fruits rouges.
S'accorde avec
Vanille, Cannelle, Cacao, Romarin
| Poids | 100, 25, 50 |
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