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Poivre sauvage Voatsiperifery rouge de Madagascar : grains récoltés jeunes, palette boisée, fruitée et légèrement florale, avec une fraîcheur d’agrumes.
Au nez
Sous-bois, fruits rouges, fleurs, agrumes
En bouche
Piquant incisif puis rond, herbes et sous-bois, finale chaleureuse
Profil aromatique
Boisé, fruité, fleuri, touche d’agrumes
Se cuisine avec
Viandes blanches, poissons, légumes rôtis, sauces, fruits (micro-dose)
S'accorde avec
Zeste de citron, Gingembre, Coriandre, Romarin
| Poids | 100, 25, 50 |
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