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Épice clé de la cuisine japonaise, qui engourdit la langue pendant quelques secondes.
Au nez
Musqué, mentholé, citronnelle, agrumes
En bouche
Camphré, mentholé
Profil aromatique
Il possède un arôme enivrant d'agrumes frais et de citronnelle qui combine un parfum distinct avec un piquant agréable
Se cuisine avec
Poisson, barbecue, volaille, soupe, ragoûts et desserts. Il se marie extrêmement bien avec d'autres épices telles que le sésame et le gingembre.
S'accorde avec
Zeste de citron, Gingembre, Coriandre, Vanille
| Poids | 12, 25, 50 |
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