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Le Poivre Sacré de Chiloé est une épice rare et précieuse qui provient de l’île de Chiloé au Chili. Il est souvent surnommé « poivre des Mapuches » en raison de son origine autochtone. Ce poivre, qui pousse sur des lianes sauvages dans les forêts humides de l’île, offre une saveur unique et intense qui évoque les arômes de la nature luxuriante de Chiloé.
Au nez
notes épicées, fruitées, de réglisse, de menthe et de poivre noir.
En bouche
Le Poivre Sacré de Chiloé rare, fruités, de réglisse, de menthe et de poivre noir pour créer un profil de saveur unique.
Profil aromatique
La saveur du Poivre Sacré de Chiloé est à la fois épicée et fruitée, avec des notes de réglisse, de menthe et de poivre noir.
Se cuisine avec
Viandes rouges & gibiers (jus corsés, vin rouge, sauces brunes) Poissons gras / produits de la mer (beurre citron, sauce courte) Plats en sauce & marinades (très bon concassé) Desserts : chocolat noir, fruits rôtis, desserts aux fruits
S'accorde avec
Zeste de citron, Gingembre, Coriandre, Vanille
| Poids | 12, 25, 50 |
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