Un mélange composé à l’atelier. Puissant et boisé, avec des notes de genièvre, de baies fumées et d’épices chaudes. Attaque directe, chaleur structurée, arômes de poivre mûr et de genièvre, relevés par une touche vive et végétale. Steaks, viandes grillées, burgers, poêlées de champignons, viandes braisées.