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Elles sont plus étroitement apparentées aux noix de cajou qu’au poivre et peuvent provoquer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux noix.
Au nez
Floral, boisé, résineux
En bouche
Fraîcheur, anisée, presque sucrée et amère, patchouli
Profil aromatique
Poivre rose, plus tamisé en parfum avec un arôme frais, très intense, chaud et épicé avec une légère note florale, un sous ton boisé sec, légèrement fumé, et des notes de dos ressemblant à l'angélique et au genévrier.
Se cuisine avec
Cette cuisine très bien avec du poisson, chocolats, soupes de légumes salade huile pimenté, fruits de mer Sauces, salades, vinaigrettes, ragoûts, ailes de poulet, spaghetti, tacos, tofu
S'accorde avec
Vanille, Cannelle, Cacao, Romarin
| Poids | 12, 25, 50 |
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