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Le poivre blanc du Vietnam surprend par sa douceur et ses saveurs discrètes.
Au nez
Fraîcheur, végétale, florale, avec des notes résineuses évoquant la pomme de pin.
En bouche
Léger, mais vif, arôme poivré avec une légère touche de camphre.
Profil aromatique
Poivre blanc nous diffuse un parfum rond avec une légère touche d’agrumes.
Se cuisine avec
Relève subtilement la marinade d’une volaille ou d’un poisson blanc. Le poivre blanc du Vietnam est originaire de l’île de Phu Phoc, à l’extrémité ouest du Vietnam. Cette région possède la plus grande production mondiale de poivre blanc.On note également d’autres pays producteurs comme Sumatra plus au sud.
S'accorde avec
gingembre, la muscade,clous de girofle
| Poids | 100, 25, 50 |
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